Sabor Toledo ha cerrado su primera edición con más de 60.000 visitantes durante cuatro jornadas celebradas recientemente en el Parque de La Vega de Toledo. La cita reunió productos, empresas y profesionales procedentes de diferentes comarcas de la provincia, entre ellas La Sagra, junto a La Mancha Toledana, las Tierras de Talavera y Toledo y sus Montes.
El festival nació con el objetivo de utilizar la gastronomía como escaparate para mostrar la diversidad de los municipios toledanos y favorecer el contacto directo entre productores y consumidores.
Durante las cuatro jornadas participaron productores, cocineros, hosteleros y empresas vinculados al territorio, que mostraron al público diferentes productos y elaboraciones de la provincia.
La presencia de las distintas comarcas permitió que los visitantes conocieran en un mismo espacio alimentos, recetas y propuestas relacionadas con municipios situados en diferentes puntos de Toledo.
Para los productores y empresas de las localidades de menor tamaño, el festival planteó además una oportunidad para ampliar la visibilidad de sus productos y establecer contactos con consumidores y otros profesionales.
Más de 1.500 personas participaron en los showcookings
Las degustaciones y las demostraciones de cocina ocuparon una parte destacada de la programación.
Los showcookings completaron todas las plazas disponibles y reunieron a más de 1.500 asistentes.
Cocineros y establecimientos de diferentes municipios participaron en estas actividades mostrando distintas formas de trabajar y preparar los productos de la provincia.
La programación incorporó también actividades culturales relacionadas con las localidades toledanas.
Bandas de música, representaciones teatrales, personajes históricos y diferentes tradiciones estuvieron presentes en el Parque de La Vega, junto con conciertos, tardeos y podcasts.
El objetivo fue vincular la gastronomía con el patrimonio cultural y las señas de identidad de los municipios de los que proceden los productos.
La Sagra dentro de la promoción gastronómica provincial
La Sagra estuvo representada dentro de la propuesta provincial junto con el resto de comarcas participantes.
Sabor Toledo plantea la promoción del producto local como una herramienta para generar actividad económica, atraer visitantes y favorecer el conocimiento de los municipios de origen.
La estrategia adquiere especial importancia en los municipios con menor población, donde mantener empresas, productores y actividades vinculadas al territorio puede contribuir a sostener actividad económica local.
El festival facilitó además el encuentro entre profesionales y empresas procedentes de diferentes zonas de la provincia, generando un espacio para establecer contactos y explorar nuevas posibilidades de colaboración.
Más de 2.000 escolares participaron en las actividades
La primera edición contó también con una programación dirigida al público infantil.
Más de 2.000 escolares de 5º y 6º de Primaria procedentes de diferentes puntos de la provincia participaron en “Pequeños Sabores de Toledo” durante las dos primeras jornadas.
La actividad estuvo destinada a acercar al alumnado la diversidad de los productos y de la gastronomía provincial mediante propuestas educativas y participativas.
La Diputación de Toledo habilitó además desplazamientos gratuitos para facilitar que vecinos de diferentes municipios pudieran acudir al festival en la capital.
Continuidad del proyecto más allá del festival
Sabor Toledo continuará desarrollándose después de esta primera edición.
La Diputación de Toledo, FEDETO y los productores mantendrán reuniones de trabajo hasta Navidad para establecer las principales líneas de actuación del proyecto.
Uno de los objetivos es consolidar Sabor Toledo como una marca común para productores y empresas de toda la provincia y mantener su actividad más allá de las jornadas presenciales celebradas en La Vega.
La propuesta pretende facilitar nuevas oportunidades de negocio, ampliar los canales de comercialización y utilizar los productos gastronómicos como una vía para atraer visitantes hacia los municipios.
También busca reforzar la relación entre las empresas, los productores, la hostelería y el territorio.
La primera edición de Sabor Toledo finaliza así con más de 60.000 visitantes, más de 1.500 participantes en los showcookings y más de 2.000 escolares en las actividades educativas.
El proyecto inicia ahora una nueva etapa con la intención de mantener durante todo el año la promoción de los productos, empresas y municipios de las diferentes comarcas de Toledo, incluida La Sagra.
