Cerca de 2.000 escolares de 5º y 6º de Primaria han participado en una actividad incluida en el Festival Sabor Toledo con el objetivo de acercarles a la gastronomía de la provincia a través de una propuesta educativa, participativa y centrada en el conocimiento del territorio.
La iniciativa se ha desarrollado durante tres horas en cada uno de los dos primeros días de la Feria Sabor Toledo y ha permitido a los participantes conocer productos, tradiciones y paisajes vinculados a distintas zonas de la provincia.
El recorrido se ha organizado en torno a cuatro grandes áreas gastronómicas: Toledo y sus Montes, Torrijos y La Sagra, Tierras de Talavera y La Mancha.
Los escolares han participado en talleres de manipulación de alimentos, actividades sensoriales, pequeñas teatralizaciones y propuestas digitales con las que han podido relacionar cada territorio con sus productos más característicos y con elementos de su cultura.
Talleres y experiencias para conocer los productos de Toledo
Los participantes se han distribuido en cinco grupos identificados por colores y en 20 subgrupos de trabajo, que han seguido distintos recorridos por las cuatro comarcas y por la propia Feria Sabor Toledo.
En cada zona se han desarrollado actividades diferentes relacionadas con productos y tradiciones gastronómicas.
Entre las propuestas se encontraban talleres como ‘La tosta secreta’, ‘Las manos del pan’, ‘El bocado inesperado’ o ‘La brocheta manchega’.
A estas actividades se han sumado juegos sensoriales, pequeñas representaciones teatralizadas y un Kahoot gastronómico con preguntas vinculadas a la gastronomía de la provincia.
Un recorrido por las cuatro comarcas gastronómicas
Cada participante ha recibido un kit compuesto por mandil, gorro y pañuelo identificativo, además de un Pasaporte Sabor Toledo que podía sellarse en cada una de las actividades.
Los escolares también han recibido una mochila con el almuerzo y recetas vinculadas a las distintas comarcas, entre ellas rosquillas de vino, perdiz en escabeche, migas con uvas y mermelada de higos.
La propia Feria Sabor Toledo ha formado parte del recorrido. Mientras unos grupos participaban en los talleres, otros realizaban una visita acompañada por monitores y docentes para conocer el espacio y los productos y elaboraciones presentes en la feria.
Un gran mapa para reunir los sabores de la provincia
La actividad ha finalizado con una propuesta colectiva en la que los 20 subgrupos han construido un gran puzle de la provincia formado por 20 piezas.
Cada grupo ha incorporado a su pieza el producto, tradición o aprendizaje gastronómico que más le había llamado la atención durante la jornada.
El resultado final ha sido un mapa conjunto con el que los participantes han podido visualizar la diversidad gastronómica existente en la provincia de Toledo.
La actividad ha utilizado la gastronomía como hilo conductor para acercar al alumnado a la historia, los paisajes, los oficios y las tradiciones de los distintos territorios de la provincia.
La iniciativa se integra en la programación de Sabor Toledo y amplía la presencia del público infantil dentro de una feria orientada a dar a conocer los productos, elaboraciones y tradiciones gastronómicas de la provincia.
